La Municipalidad de Rosario y Universidad del Centro Educativo Latinoamericano realizarán en conjunto una práctica extra-académica para la aplicación social de conocimientos en contextos de pobreza.
La práctica consiste en que los inscriptos formen equipos multidisciplinarios de investigación-acción para asesorar micro emprendimientos privados de «producción de alimentos», «agricultura urbana», «vestimenta y calzado», «producciones artesanales» y «reciclado de residuos» que funcionan bajo la asistencia técnica de la Subsecretaría de Economía Solidaria de la Municipalidad de Rosario.
Por su parte la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de dicha casa de estudios asesorará a pequeños emprendedores y cooperativas de trabajo en análisis de mercado y contexto económico, cálculo de costos, elaboración de planes de negocios, resumen ejecutivo para proyectos y seguimientos, formalización de registración contable, canales de comercialización, análisis y propuestas para la formalización de vínculos laborales en pequeños emprendimientos y cooperativas.
Asimismo la Facultad de Química llevará a cabo la planificación de menú para «Carrito Saludable», el programa reducción de sal, la capacitación para productores de alimentos sobre harinas integrales, un estudio para el reemplazo del azúcar en proyecto para puestos de jugos de agua en «calles recreativas» y un asesoramiento al Programa de Alimentos de la Municipalidad de Rosario e intervenciones planificadas en las ferias municipales.
Por último cabe destacar que el lunes 14 de mayo a las 17.45 hs. se realizará la reunión de apertura en la UCEL y luego el miércoles 16 de mayo a las 13.30 hs. en la Subsecretaría de Economía Solidaria MR se desarrollará una jornada de capacitación. Una vez finalizada la práctica los participantes recibirán certificación de UCEL y MR.
Informes e inscripción: Av. Pellegrini 1332 / 0341 449-9292 / http:// http://www.ucel.edu.ar/contacto.php
