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“La Química en tu Cocina”: un curso para conocer la naturaleza de los alimentos

Organizado por la Facultad de Química e Ingeniería del Rosario de la Universidad Católica Argentina (UCA-Rosario) se llevará a cabo el curso corto virtual “La Química en tu Cocina”.

El espacio de formación es destinado a estudiantes y egresados de las carreras de Lic. En Química, Lic. en Tecnología de los Alimentos, Ing. Química y afines. Estudiantes y profesionales de escuelas técnicas.

Además también podrán participar profesores de nivel secundario y superior vinculados a las ciencias, así como profesionales de la industria alimentaria.

Los objetivos que persigue la formación es  conocer la naturaleza de los componentes de los alimentos. Comprender las bases científicas de los procesos comunes que se realizan en la cocina.

Así como introducirse en los fundamentos del análisis sensorial y las metodologías innovadoras.

Más información e inscripción on line AQUÍ

Contacto: posgradoing_rosario@uca.edu.ar

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