El ISHyR fue creado en el año 1993 por un grupo de personas ligadas a la industria de la hospitalidad. Y hoy, diecinueve años después, continúa formando profesionales para un mercado que se encuentra en constante crecimiento y evolución, acompañado por el esfuerzo de los hoteleros y restaurateurs que siguen apostando a esta Industria.
En este proceso educativo, idearon el Concurso “El Gran Tenedor”, para fomentar el trabajo y la creatividad de los alumnos y acercarlos a la realidad laboral.
Con el certamen, buscan brindar a los alumnos la posibilidad de iniciarse en concursos de gastronomía, fomentando así, el estímulo de la creatividad y el perfeccionamiento personal y contribuir también al crecimiento del sector.
En esta oportunidad, el jurado estará compuesto por al menos tres personalidades reconocidas del sector gastronómico profesional local y/o nacional.
