El día jueves 23 de agosto se dictará el Módulo «Gestión de la Operaciones», correspondiente al Programa Ejecutivo en Dirección de Empresas Gastronómicas que ofrece el Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur (ISHyR) en Rosario.
En esta oportunidad estará a cargo de Diego Irato, Chef Ejecutivo del Hotel Sofitel La Reserva Cardales. El mismo tendrá como objetivo planificar, organizar y evaluar los procedimientos en las distintas cocinas, sus estructuras, la confección de las distintas propuestas gastronómicas como así también la capacitación y la coordinación del staff.
El Programa Ejecutivo en Dirección de Empresas Gastronómicas está orientado a proporcionar habilidades directivas para la toma de decisiones a quienes se encuentran en puestos de responsabilidad en emprendimientos gastronómicos. Dicho programa busca proporcionar soluciones prácticas a la problemática que afecta al sector.
Informes e Inscripción: Bv. Oroño 408 / 03414485662 – 4491495 / [email protected]
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